小米粥升糖指数比大米高吗

2023-02-20

张晏

张晏 副主任医师

北京医院 内科

一般情况下,小米粥升糖指数没有大米高,大米的升糖指数较高于小米粥。

小米粥的主要成分为小米,100克小米中所含的糖分有3.2毫克,100克大米中所含的糖分有5.8毫克,所以大米的含糖量较高一些。小米粥的升糖指数约在61.5,而大米的升糖指数可以达到81左右,因此大米的升糖指数相较于小米粥来说要高一些。血糖水平高或糖尿病患者应注意尽量减少进食大米和小米粥的频次,多吃新鲜的蔬菜、低糖分的水果等食物,清淡饮食,采取低油、低盐、低脂的饮食方式。

对小米粥或大米过敏的人群不建议吃,以免出现过敏反应,不利于身体健康。若食用小米粥或大米后血糖水平出现异常,应及时就医检查,在医生的指导下进行相应的处理。