通常情况下，晚上适当吃黄桃一般不会导致发胖，如果食用过多可能会导致发胖。

黄桃当中含有较多的维生素、糖、纤维素等营养物质，可以较好地帮助人体补充所需要的营养成分，能起到一定的开胃的效果。如果在晚上适量食用黄桃，由于糖分较少，一般不会出现发胖的情况，但如果晚上食用的黄桃较多，可能会因为热量堆积，进而出现发胖的情况。同时，部分患者也可能会出现腹胀、反酸等症状。

建议平时在食用黄桃时注意适量，避免过多食用，如果自身对于黄桃存在有过敏情况，则应当避免食用，以防止引起过敏反应，对自身健康以及正常生活造成影响。建议患者咨询专业医生，在医生的指导下进行相应处理。