小孩贫血吃什么补血最快最好取决于孩子的贫血轻重程度，一般可以通过食物或者是药物来补血，具体情况如下：

1、食物：对于小孩出现轻度的贫血，一般情况下可以让孩子多吃一些富含铁元素的食物，比如常见的有蛋黄、瘦肉、牛肉以及动物的内脏。另外红枣、黑木耳以及新鲜的绿色蔬菜也是富含铁元素的食物，都可以搭配着给孩子食用。

2、药物：对于贫血情况比较严重的小孩，可能食物疗法见效比较慢，则需要在医生的指导下使用补铁的药物，比如临床上常用的有硫酸亚铁口服液等，都有很好的补铁效果。

孩子贫血主要因为孩子在平时生活中挑食、偏食造成的，所以家长需要合理搭配孩子的饮食，尽量让孩子所食用的食物多样化。孩子贫血特别严重的则需要及时就医，避免耽误孩子的治疗。