一般情况下，宝宝6个月后可少量吃山药。

山药含有淀粉酶和多酚氧化酶，以及可溶性纤维物质，不仅能增加饱腹感，还能促进消化吸收。6个月以下的宝宝年龄较小，消化功能不是很健全，而6个月以上的宝宝消化功能会逐渐发育完善，所以可以少量食用山药，但不宜多食或直接给宝宝吃，需要经过一定的处理才可以给宝宝食用，以免消化积食。

另外，山药具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等。能够为宝宝提供充足的营养，还可以提高机体免疫力，改善身体素质，增加宝宝的抗病能力。

需要注意的是，对山药过敏的宝宝不建议食用，若误食则建议及时就医检查，在医生指导下进行相应的处理。