一般情况下，夏天孩子上火可能是因为温度高，出汗多，缺水导致，可以给孩子喝雪梨糖水、菊花茶、绿豆汤等能起到去火的作用。

1. 雪梨糖水：其主要是由雪梨和冰糖熬制而成，雪梨和冰糖的药性都是偏凉的，利于清热。雪梨具有生津润燥、降火解毒的功效，冰糖具有清肺去火的功效，两者搭配在一起食用，清热降火的效果会更加明显。

2. 菊花茶：菊花性甘、微寒，能够疏散风热、平肝明目，是降火的良药。平时适量饮用不仅能够清肝明目，还有助于消退由上火引起的青春痘。

3. 绿豆汤：绿豆本身是偏寒凉的性质，具有清热解毒、止咳、消肿利水等功效。绿豆中还富含丰富的植物蛋白质，日常适量饮用绿豆汤，可以保护胃肠粘膜，还能够有效地帮助去除胃火以及肝火。

如果孩子上火的症状没有缓解，建议及时就医，由医生给出针对性的诊断和治疗。